Knoflook (Allium sativum) is een van de makkelijkste gewassen om te kweken. Ze doen het vrij wel overal en op elke grondsoort, maar hebben wel een voorkeur voor losse grond. Je poot knoflook al in oktober, de jonge plantjes komen dan al voor dat de winter invalt boven.
Veldsla Veldsla (Valerianella locusta, of Valerianella olitoria) Een heerlijk winterharde knapperige bladgroente die je van, september tot maart, vers kunt eten uit eigen tuin.
